家常
酱香
烧
30分钟-1小时
配方:猪肉,胡萝卜,豆干,黄瓜,辣椒,白胡椒粉
1、猪肉买的时候带点肥的,吃的时候比较香。
2、把葱,姜,蒜,辣椒都切好备用。
原味
炸
2小时以上
配方:面粉,酵母粉,小苏打,沸水,凉水,葱叶
1、凉油下葱叶(葱白做葱花,我栽的发芽葱,长得有些老了,葱叶比较粗有点老,不适合做葱花)。
2、小火慢慢炸至葱叶焦黄。
配方:洋葱,鸡蛋,面粉,面包糠
1、 两个鸡蛋一个洋葱,其他我打了个汤。
2、 那洋葱弄净。按图片这样切好。把它一个圈圈一个圈圈的分离。
葱香,家常
烤
配方:面粉,低筋面粉,咖喱,红葱
1、 面团揉好后,饧发2小时。
2、 油热后,放入红葱,炒香
简单
辣
配方:面粉,洋葱,鸡蛋,牛奶,发酵粉,面包屑
1、洋葱洗干净后切成片。(不要切得太细,不然炸完后就没有洋葱的味道了)
2、剥成圈状,装进盘子了待用。
葱香
10-30分钟
配方:排骨,土豆,红葱头,小葱,红椒,桂皮
1、基本食材
2、排骨放锅里过下水、然后捞起用料酒和盐腌一下
咖喱味
配方:洋葱,牛奶,鸡蛋,咖喱粉,辣椒粉,炸粉
1、洋葱切成粗圈,放点水滋润洋葱,让洋葱容易裹上面粉
2、鸡蛋和牛奶1:1搅拌成鸡蛋水。
咸甜
配方:豆腐,酱油,蚝油,白糖
1、豆腐一块,切成小方块。
2、大葱一根,切片。
配方:温水,鸡蛋,十三香,豆油,葱花,面粉
1、盆里加入温水稍微烫手
2、打一个鸡蛋
配方:洋葱,鸡精/粉,面粉,鸡蛋,面包糠
1、洋葱洗净切成宽5毫米的圈,加入盐和鸡精/粉,喜欢辣的还可以加点胡椒粉或辣椒粉,先腌制8一10分钟
2、鸡蛋取蛋清打散倒入面粉中加适量的水搅匀至无颗粒(水要一点点加入,至面粉糊用勺子舀起呈流水状即可)
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