共30种材料
主料:30种
主料:饼干底BiscuitNoix,蛋白1个份,蛋黄1个,细砂糖30g,榛果粉没有用杏仁粉10g,低筋面粉25g,核桃10g,安格斯酱分别用在巧克力欧蕾慕斯和开心果慕斯中,牛奶50g,鲜奶油50g,细砂糖30g,蛋黄1个,吉利丁粉状4g,水吉利丁用20g,巧克力欧蕾慕斯MousseChocolatAuLait,可可含量32的牛奶巧克力20g,杏仁糖酱小贴士20g,安格斯酱60g,鲜奶油七分发30g,开心果慕斯MoussePistache,开心果酱20g,安格斯酱90g(小贴士),鲜奶油七分发60g,装饰及其他,杏仁糖颗粒小贴士10g,开心果约10粒,砂糖10g,水5g,镜面果胶非加热类型小贴士适量,装饰巧克力小贴士适量