黑巧克力慕斯配方大全,怎么配料表,需要什么材料,哪些食材

黑巧克力慕斯配方表

共6种材料主料:1种佐料:5种

主料:巧克力蛋糕片1片

佐料:淡奶油250g,白砂糖20g,吉利丁10g,可可粉少许,黑巧克力30g

双手暖心

10
黑巧克力慕斯配方表

共7种材料主料:7种

主料:蛋黄14g,砂糖8g,牛奶32g,淡奶油35fat32g,香草荚的籽或香草膏可略一根/1tbsp,切碎的黑巧克力我用的8090g,六分七分发的淡奶油35fat125g

蘑菇橡菌

141
黑巧克力慕斯蛋糕配方表

共7种材料主料:7种

主料:海绵蛋糕厚1cm的1片,淡奶油210ml,黑巧克力150g,糖50g,水1.5T,鸡蛋1个,蛋黄2个

100
经典黑巧克力慕斯配方表

共8种材料主料:8种

主料:苦甜巧克力198g,无盐黄油2 tbsp（28g）,鲜奶油1cup（235ml）,现煮浓缩咖啡1/4cup（60ml），冷却,白兰地3 tbsp,蛋白3个（大），室温,盐一撮,糖3 tbsp

橙子誊

136
黑巧克力慕斯蛋糕配方表

共12种材料主料:12种

主料:鸡蛋三个,装饰饼干适量,淡奶油120克,白糖20克,白糖36克（打蛋白）,白糖18克（蛋黄）,玉米油24克,可可粉5克,QQ糖60克,黑巧克力86克,低粉50克,牛奶30克

98
脆皮黑巧克力慕斯配方表

共7种材料主料:7种

主料:淡奶油250克,白糖15克,牛奶100克,吉利丁片2片,君度酒3克,黑巧克力10克,淋面黑巧克力200克

吾爱烘焙

64
【法国】黑巧克力慕斯配方表

共10种材料主料:7种佐料:3种

主料:蛋黄一个,黑巧克力43g,牛奶80g,糖8g,淡奶油100g,炼乳8g,吉利丁一片

佐料:黄油10g,消化饼干30g,蛋糕片15g

柔蓝水晶

1