菜谱网 【炎夏自制】意式风情味浓料足的大肉丸子

【炎夏自制】意式风情味浓料足的大肉丸子配方

14种材料 主料:2种 辅料:7种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉馅
500
牛肉馅
250
佐料
半个
一大把
土鸡蛋
两个
一大把
调料
两勺
适量
一勺
一勺
适量
适量

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步骤1、之前一直在本网站潜水,从未发过图,此次心血来潮想尝试下。等开始拍照时才发现已错过和馅的步骤。不过不要紧,肉馅一定难不倒爱美食的MM。简单说下,准备好一个小盆,将洋葱、香葱、切碎,和猪肉馅、牛肉馅一起放入盆中,再打两个鸡蛋进去,同时加入面包屑、豆腐碎(买的新鲜豆腐,取一小块碾碎挤出水分),再加入各种调料搅上劲。馅和好后,用勺子取适量肉馅,在手中柔成圆形,放在案板上备用。老公觉着吃大个肉丸子过瘾,所以我这些料共弄了十个大丸子。PS.搅拌期间,加入适量面粉。

步骤2、接着,炒锅倒入足量的葵花籽油,七八成热时,丸子下锅。这遍主要是为了给丸子定型。