菜谱网 罗宋做法大全 罗宋甜面包

罗宋甜面包配方

8种材料 主料:7种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
15
无盐黄油
12克+装饰用16克
白砂糖
25
1.8克
全鸡蛋
15
75
佐料
安琪高活性酵母
1小勺(约5毫升)

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步骤1、根据面包机制作流程,把所有的原料除黄油外放入面包机中,(注意:以先放液体,后放粉末的顺序)启动面包机的和面程序30分钟,在还剩余10分钟时加入软化好的黄油;和面结束后,启动面包机的发面程序;

步骤2、取出发酵好的面团,在面板上揉面排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟的中间发酵;