菜谱网 巧克力慕斯配方大全 巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕配方

共7种材料 辅料:7种
配料表
用量比例
单位
调料
德芙巧克力
200
g
吉利丁片
2
片
炼奶
10
g
纯牛奶
90
g
淡奶油
380
g
蛋黄
3
个
可可粉
装饰

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作蛋黄糊：取出鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离，备用。将蛋黄搅大均匀，计入15g糖，搅动均匀
步骤2.
将可可粉与低筋份混合，过筛加入蛋黄液中，Z字形搅拌均匀。

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