菜谱网 酱牛肉配方大全 酱牛肉

酱牛肉配方

14种材料 主料:1种 佐料:13
配料表
用量比例
单位
主料
牛腱子肉
1000
g
佐料
20
g
2
100
g
半匙
适量
三颗
桂皮
8
g
4

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步骤1、把牛肉泡在清水里,过二十分钟用手挤一次,把肉中的血水挤出来,泡二小时基本上无血水了。

步骤2、放清水与牛肉平,加十克拍碎的姜、料酒,开煮后煮十分钟,期间要将牛肉翻一下,撇去浮沫,捞出洗净,沥干水份。