菜谱网 经典红烧肉做法大全 经典红烧肉

经典红烧肉配方

13种材料 主料:1种 辅料:5种 佐料:7
配料表
用量比例
单位
主料
佐料
适量
适量
桂皮
适量
葱结
适量
适量(自己晾晒的)
适量
适量
调料
适量
适量
鲜贝露
适量
适量
适量

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步骤1、以前我做红烧肉总想着稍微买瘦肉多点的,后来才发现这种五花肉烧出来的才叫好吃,做的好完全入口即化,完全不会有肥肉的油腻感。

步骤2、切的时候可以稍微切的大块些,因为在后来烧制的过程中会缩小,改刀也尽量切的方正些,菜烧出来会更好看。切好的五花肉用料酒、清水稍微浸泡一会。