菜谱网 早餐小面包做法大全 早餐小面包

早餐小面包配方

6种材料 主料:1种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
新良面包粉
520
g
佐料
酵母粉
5
g
60
g
250
ml
一勺

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步骤1、鸡蛋打散,温水,油,糖,盐一起倒进面包桶里混合一下。加一半的面包粉250克,加2克酵母粉,在加250克面包粉,在面包粉上撒上另外的3克酵母粉,一共分为二次,这样加的酵母粉分布的比较好。

步骤2、面包机设置揉面程序33分钟。面包机不同揉面的时间不同,我用的是柏翠面包机。面包机中间休息的时候可以加果脯。揉面结束直接盖个保鲜膜发酵就可以了。就是常温发酵。