菜谱网 汤种吐司做法大全 汤种北海道吐司

汤种北海道吐司配方

11种材料 主料:9种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
细砂糖
78
14
7
10
2
54
49
稻米油
44
佐料
180

步骤1、先把180克牛奶和36克高粉放进小汤锅加热,成糊糊状关火,盛到碗里放凉。这就是汤种。

步骤2、面包桶里先放稀的再放干的。打两个鸡蛋,倒入54克奶油,倒入49克牛奶,油秤好放在一边备用。对角线放入细砂糖78克和盐7克。加入高粉489克,步骤1的汤种,奶粉14克。酵母10克加后,用下面的粉盖住,免得搅拌时溅飞了。