菜谱网 水果蛋糕配方大全 水果蛋糕

水果蛋糕配方

7种材料 主料:3种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
150
佐料
30
调和油
30
60
适量

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步骤1、蛋黄加油 牛奶 低粉少许糖 搅拌融合到一起 有点粗颗粒也没关系 不敢继续搅拌了 怕面粉起筋 蛋白分三次加糖打到干性发泡

步骤2、取三分之一打发的蛋白与蛋黄液搅拌 不要画圈搅拌 然后把拌好的面粉糊倒入剩下的蛋白中快速拌匀