菜谱网 鳜鱼做法大全 卤水鳜鱼

卤水鳜鱼配方

9种材料 主料:1种 辅料:5种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
小鳜鱼
一斤
佐料
青红辣椒
各一个
几小片
少许
调料
适量
一勺
一勺
一勺
一勺

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步骤1、鱼买了一斤多些,大大小小有十八条,卖鱼的人会给剖好,回来再洗洗就行了,不过鳜鱼上面有很多的硬硬的刺,片鱼的时候要小心别被割了喔,先在鱼的两面划两刀,抹上盐,啧啧,手指长的鱼,那么贵,腌了一个多小时就行了。

步骤2、配料:青红辣椒,还有一张照片忘了拍了,还要一些姜,将酱油、醋、白糖、料酒、鸡精都倒到这个碗里,再加一些水,备用。