原料：
老鸭1只配料：熟地10g
当归6g枸杞子10g
党参10g炙黄芪10g桂皮3g老姜8片
芝麻油适量
冰糖适量
米酒适量调味：盐1、我今天用的鸭子比较小，所以用了一只，如果鸭子比较大，用半只搭配给出的配料即可。2、鸭子在炒之前，先用水焯过，不仅可以更好去腥，也使炖出来的汤更清亮干净。3、我炖汤一般是不加盐的，如果要加，在肉快炖熟的时候再加入，因为盐会加速肉中蛋白质凝固，不利于肉类炖烂，而且溶于汤中的蛋白质又极易沉淀，使汤味受到影响。4、炖制过程中放少许冰糖，不仅可以中和中药的药味，还可以为汤加入一丝丝甘甜的味道。5、这道汤偏补，对于血脂高血压高的人不适合。
