菜谱网 烤肉配方大全 烤肉饼

烤肉饼配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
牛肉200
猪肉100
鸡蛋1
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
橄榄油
适量
适量
生抽、老抽
适量
生粉10
面包糠20克
洋葱碎1/4只
洋葱1只
大蒜头4、5瓣
黄油 1/4块

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步骤1、将适量牛肉糜和猪肉糜混合,加入洋葱碎,蒜末,面包糠,生粉,蛋液,胡椒粉,罗勒粉,茴香粉,盐等,顺着同一个方向搅拌均匀……取适量放在掌中揉按,挤出肉中空气,并将肉饼压成你喜欢的大小和形状。

步骤2、准备洋葱1/4只,切成碎。另一只洋葱切成片状,大蒜切末。