焦糖抹茶塔配方
共12种材料
主料:12种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
奶油焦糖酱糖125克淡奶油125克水25克抹茶慕斯淡奶油100克牛奶200克糖30克青岚抹茶粉5克吉利丁片1片淡奶油150克糖8克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水加入糖煮至焦化，加入煮沸的淡奶油，搅拌均匀备用
步骤2.
淡奶油加牛奶加糖煮至浓缩，加入抹茶粉继续煮至粘稠，加入泡软吉利丁片放凉备用，打发淡奶油，加入抹茶酱，搅拌均匀，冷藏备用
