家传红烧肉配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉600克(最好肥瘦各半)桂皮手指那么大的3片八角5个葱5cm长一段切片姜12片蒜8瓣油适量盐适量鸡精适量红糖100克酱油适量
步骤1.
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肉切小块(我锅小)，放锅内，加水，和八角大料一起炖，大火烧开，把浮沬清理掉，炖至筷子能轻易捅穿猪皮(我大火10分钟，中火50分钟……电磁炉没煤气灶好使啊)
步骤2.
炖好后捞出，放入冷水中，等其冷却
