家传麻花配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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A面粉500克A糖80克A酵母5克A水240克B油60克B蛋1个B面粉50克
步骤1.
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A料：准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。
步骤2.
面团发酵成2倍大小。
压一个窝，方便添加B料。
B料：60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋，再加入B料中的50克面粉。油蛋面粉调和后，再和A面团揉到一起。
