菜谱网 红烧肉配方大全 红烧肉

红烧肉配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
800
1
料酒
2
八角
4
山奈
3
-片
8
少许
香叶
1
少许
3
老抽
1
适量
鸡精
少许

步骤1、 先处理肉上的毛。用火烧去猪毛,皮上会有发黑的迹象,这是正常的现象。

步骤2、 用清水冲洗,用钢丝球刷去黑色部分。这样处理后的猪肉不会有毛腥味。