菜谱网 麻辣排骨锅做法大全 麻辣排骨锅

麻辣排骨锅配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
1
5
花椒
适量
青椒
适量
干辣椒
适量
小泰椒
适量
排骨
料酒
豆瓣酱
生抽
芝麻油
老抽
酱油
八角
1
桂皮
少量
淀粉
花椒粉

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步骤1、准备好食材 姜、蒜切片 干辣椒切段 小泰椒切小颗粒 左边蒜苗,右边青椒 排骨用豆瓣酱、淀粉、花椒粉、芝麻油腌制20分钟

步骤2、热锅入油 油热放干辣椒、小泰椒、花椒、姜、蒜 爆香后倒入腌制好的排骨大火翻炒 放料酒、生抽、老抽、酱油翻炒,比例3:3:1:2