菜谱网 蒜蓉排骨易上手,零失败

蒜蓉排骨易上手,零失败配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
排骨
适量
生抽
适量
适量
料酒
适量
洋葱
生姜
胡椒

包含此做法的食谱

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步骤1、将排骨买来,剁成小段,注意要用直排,泡出血水后用盐、料酒、胡椒,生抽,如果想颜色好看也可以放点老抽,因为老爸不爱吃酱油,我只放了点生抽,姜片、洋葱,用手抓匀,进行腌制。保鲜膜包好,放入冰箱,起码要腌制3-5小时后才更入味。(请原谅我此时忘记拍图,用了后一步的图片代替)

步骤2、将腌制好的排骨拿出来,烤盘铺上一层锡纸,将排骨一块块的码好。将大蒜剁碎,油锅放适量的油,开火,烧热后倒入大蒜碎,千万不要弄成大蒜蓉,不然没法炒制,关火,用油的高温将大蒜碎炸香。再将炸香的大蒜碎盛出,均匀铺在刚刚码好的排骨上。