川味麻辣烤鱼配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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草鱼一条（两斤）土豆两个洋葱一个青椒两个香菜适量姜片适量片蒜十瓣左右干辣椒根据个人口味适量酱油适量盐适量鸡精适量料酒适量郫县豆瓣1勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
市场买鱼?两斤不要太大不易烤熟而且放不下。告诉市场阿姨你是用来烤会帮你弄干净切好。拿回家清水洗净加盐腌制十分钟，去腥味。。这步没技术含量不上图了
步骤2.
再次用清水洗净，加入盐 豆瓣酱 芡粉 少量面粉 花椒面 料酒 酱油 均匀涂抹 鱼身开口部分镶入生姜片（适当盐，刚才已经加盐漂过了，生姜片等面粉抹好后再放不然容易弄出来）静置两三个小时
