家常烤鱼川味配方
共10种材料
主料:10种
步骤1.
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打理好鱼，把鱼肉上划几刀，凉干或者用厨房纸擦干水（晾干很重要哦）。打理好就是这个样子的哈。干了以后撒上少许盐和料酒按摩一下，让盐进去，放在可以沥水的东西上面腌制15分钟左右。
步骤2.
炒油。用姜片，蒜，葱白，干辣椒，花椒，八角等（根据自己口味控制量），把油炒香，油可以多一些。炒好的油抹在腌制好的鱼上面，要弄多一点
