菜谱网 草莓蛋糕

草莓蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
白砂糖
60
g
植物油
45
g
牛奶
50
g
低筋粉
80
g
草莓
适量
奶油
250
g

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步骤1、首先做一个戚风蛋糕,之前也分享过菜谱,这里仅仅简单提一下步骤,蛋清蛋白分开打发,45g白糖分三次入蛋白打发至硬性发泡,15g入蛋黄,分三次加入植物油,再牛奶,筛入低粉拌匀。将打发好的蛋白与蛋黄糊拌匀。

步骤2、6寸戚风模具,入烤箱中层,175度,40分钟。