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凉拌苦菊做法大全
凉拌苦菊的窍门
凉拌苦菊的窍门
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1.先把
苦菊
用淡盐水浸泡片刻，可以有效的去除苦菊表层附着的杂质和农药残留物。
2.凉拌浇汁也可以根据个人口味随意调制。
3.因为家中有小朋友，所以我只是把干红辣椒最后放入，既不会很辣，又能起到装饰的作用，如果能吃辣的朋友可以在最后用油把干红辣椒爆香，直接浇在拌好的苦菊上，或者干脆舀上一勺油辣子也是不错的哦！
12图
凉拌苦菊
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难度：
难
口味：
苦
烹饪方法：拌
配方：
干红辣椒,苦菊,大蒜,香醋,生抽,耗油
步骤：
苦菊剪掉根部，用淡盐水浸泡十五分钟
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凉拌苦菊的窍门
1、苦菊放进淡盐水中浸泡，能除去一定农药残留。 2、泡好后要用凉开水清洗，不要用生水，因为是直接吃的，自来水中含有很多微生物和细菌。 3、调味品可根据口味增加。
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