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黄花菜扣肉的窍门
黄花菜扣肉的窍门
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1.
黄花菜
最好选择干的黄花菜,不可多食,吃前用温水洗净并浸泡半小时左右。
2.
五花肉
一次可多煮些,剩下的用保鲜膜包起来放冰箱冷冻起来,吃前先解冻。
3.五花肉不要切的过薄,大约两毫米左右。
4.黄花菜可换成金针菇味道也不错的,调味料也可根据自己的喜好随意搭配。
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黄花菜扣肉
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难度:
难
口味:
葱香
烹饪方法:火烧
配方:
黄花菜,五花肉,蒜瓣,料酒,八角,酱油
步骤:
五花肉500克左右,宽度最好在15厘米左右。
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