酥皮饼配方
共11种材料
主料:11种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
油皮材料：低筋面粉225克黄油71克（可用猪油代替）细砂糖42克水87克油酥材料：低筋面粉： 225克黄油：113克（可用猪油代替）蛋黄：两个（刷饼皮表面）芝麻：适量（没有可以不下）馅料：绿豆 糖 食用油
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1.面粉围城粉墙，将幼糖、黄油或猪油，水放入粉墙内拌匀。全部材料揉成光滑不粘手的面团后，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤2.
2.黄油或猪油和面粉揉拌均匀，用刮板按压成团，油酥软硬度应与油皮软硬度相同。
