脆皮红糖糖糕配方
共6种材料
主料:6种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
面粉1碗开水2碗红糖5勺白糖1勺面粉3勺食用油3碗
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备面粉和开水。
面粉倒入和面的容器里。
等待开水烧开。
水一定要煮沸。
步骤2.
烫面。
水烧到沸腾之后，关火。趁热赶紧倒入面粉里面。
注意不要一次性倒入，要边用筷子搅拌边倒水。
像正常和面一样，先搅成小的面团，把开水浇到干面粉上，直到所有干面粉都浇上开水，一直持续沿一个方向搅拌，搅拌到图示状态为止。
然后盖上盖子或者用保鲜膜包上，冷却到不烫手为止。
这一步要好好把握开水的分量，一定要慢慢倒水，因为这个没有严格控制多少量，完全取决于你加了多少面粉。
由于是开水，小心别烫到手。
-
137
