菜谱网 自制巧克力配方大全 自制巧克力酱

自制巧克力酱配方

共6种材料 主料:6种
配料表
用量比例
单位
主料
奶粉
28
g
温开水
200
g
淡奶油
80
g
白糖
50
g
盐
1
g
梵豪登65%黑巧克力
50
g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奶粉28g用200g温开水冲泡，搅拌均匀，让奶粉充分溶解，没有小颗粒，如果没有搅拌好，可以过一下筛。这一步骤如果没有奶粉的焙友，也可以直接用200g的牛奶，做出来的效果差不多。然后加入白糖和一小撮盐，搅拌至融化
步骤2.
将80g淡奶油倒入步骤一里面，要一边搅拌一边缓慢的倒入，充分混合在一起，然后把混合好的液体倒在小奶锅里面，开始煮奶糊。

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