香浓巧克力酱配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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可可牛奶液牛奶100克可可粉我用的法芙娜15克牛奶酱牛奶300克淡奶油200克白砂糖80克黑巧克力50克
步骤1.
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100克牛奶加可可粉放入小奶锅，小火边加热边搅拌，搅拌到均匀无结块。制成可可牛奶液备用。
步骤2.
300克牛奶加淡奶油和白砂糖一起放入深一点的奶锅，小火加热，期间可以中火一边加热一边搅拌，但是一定要时刻注意不要溢锅，一看快溢出来了马上调小火，这个过程我用了38分钟，比较考验耐心。
熬煮过程比较枯燥，可以边听音乐边熬，熬好的状态有点像炼乳（其实就是加淡奶油的炼乳嘛），颜色偏黄比较粘稠，这时候可以先关火。
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