木材蛋糕卷配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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黄油Meggle30克蛋白35克糖粉15克低筋粉20克可可粉法芙娜6克鸡蛋带壳65克左右3个黄油Meggle20克巧克力20克可可粉法芙娜10克牛奶50克低筋粉23克细砂糖我用的黄蔗糖40克白兰地可选5克淡奶油我用150克220克糖粉我用12克20克白兰地可选5克
步骤1.
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首先裁出一张与烤盘大小相仿的烘焙油布（用油布比油纸好，不会起褶子），在金盘底部擦上少许食用油，将油布粘在模具底部，用刮板将油布贴平，备用
步骤2.
将可可面糊的30克黄油软化，35克蛋白放至室温。
