菜谱网 蛋糕卷配方大全 蛋糕卷

蛋糕卷配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
120g(约6-7个)
白砂糖
15
g
水饴
30
g
低筋面粉
70
g
蛋白
160
g
白砂糖
65
g
无盐黄油
15
g
牛奶
35
g

菜谱推荐: 苋菜饼 素炒莲菜 红豆沙糯米糍 蒜蓉茄子 香菇栗子烧鸡 酸豇豆蛋炒饭 排骨冬瓜汤 果冻西瓜,夏日必备 黑白米健康养生之太极八卦大气综合饭教程 清炒柚子皮 巧克力甜甜圈 长崎蛋糕 田园风味咸蛋糕 简单美味披萨 面包 排骨炖海带 素炒刀豆 韩式炸酱面 南瓜饼 鲜虾沙拉

窍门推荐: 糖醋虾的窍门 宫保豆腐的窍门 蛋烘糕的窍门 自制杨梅干的窍门 沙茶烤鸡腿翅的窍门 椰香薄脆饼干的窍门 南瓜小面包的窍门 天冷了,来碗御寒暖身菜---羊肉煲的窍门 韩式泡菜豆腐的窍门 丝瓜铜钱串青虾的窍门 雪菜炖豆腐的窍门 青汁吉拿棒的窍门 韭菜盒子的窍门 脆皮豆腐的窍门 橙香里脊的窍门 经典法式海绵蛋糕的窍门 薏仁柠檬蜂蜜水的窍门 就好那一口--家乡的豆腐卷的窍门 风味柴火豆腐的窍门 三鲜馅饼的窍门

配方推荐: 咖喱香煎小土豆的配方 #信任之美#豆浆帝皇蟹泡饭的配方 蒸戚风蛋糕的配方 生爆五花肉的配方 肉炒绿豆芽的配方 #ACA烘焙明星大赛#火锅年夜饭翻糖饼干的配方 蛋糕卷的配方 番茄麻酱凉皮的配方 香卤牛肉的配方 糖醋排骨的配方 老妈泡菜鱼的配方 香烤猪肋排的配方 美味米线的配方 冒牌糖醋排骨的配方 广式腊肠炒荷兰豆的配方 香而不腻的家常红烧肉的配方 不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕的配方 巧克力可可曲奇的配方 酱汁牛肉干的配方 马鲛鱼丸子的配方

热门推荐: 虾仁丁的做法大全 煎花卷的做法大全 酒酿红糖的做法大全 韭菜肉丁的做法大全 芦笋三文鱼意面图片 酸甜鲈鱼的做法大全 蒸苹果图片 榄菜炒饭的做法大全 抹茶奶茶图片 紫甘蓝豆干的做法大全 生巧图片 蒸苹果功效 素河粉的做法大全 抹茶奶茶介绍 莆田卤面的做法大全 生巧的做法大全 酒酿红糖图片 酸奶贝的做法大全 抹茶奶茶的做法大全 莆田卤面介绍

步骤1、蛋清蛋黄称重分离后,在蛋黄中加入白砂糖15g、水饴30g,如果没有水饴可以用蜂蜜代替,蜂蜜一般要保持在手温大约40度左右。搅拌均匀,至整体变白,我一般用打蛋器低速档搅拌,变白就可以,不要时间太久。

步骤2、打蛋器搅拌蛋黄、砂糖、水饴。