菜谱网 汤种面包配方大全 汤种苹果面包

汤种苹果面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
汤种牛奶甜面包面团
480
小苹果
3
黄冰糖
2
小块(按需调整)
柠檬汁
半个量
黄油
20
蛋液刷面
适量
玉米淀粉
10
克左右
清水
适量

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步骤1、苹果馅做法: 小苹果去皮去核,切成小粒。平底锅放入黄油,小火加热融化,倒入苹果粒,翻炒均匀,倒入适量清水,挤入半个柠檬左右的柠檬汁,放2小块黄冰糖(糖量按实际甜度调整),中火煮至苹果变软,玉米淀粉加一点点清水化开,等苹果煮到收汁收得差不多,倒入淀粉水,翻炒至汤汁浓稠,关火,冷却备用。

步骤2、汤种牛奶甜面包面团等分8份,滚圆,按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮,包入苹果馅,收口,排入烤盘,二发至1.5倍大,在面团表面刷蛋液。