苹果面包配方
共12种材料
主料:12种
步骤1.
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《先煮肉桂苹果馅》 苹果切成丁(不要太小块口感较好)加糖、肉桂棒放入锅中，熬煮至苹果边边变透明，加入柠檬汁续煮至浓稠熄火放凉备用。
步骤2.
将面团材料混合(奶油除外)，揉约十分钟后再将切小丁的奶油加入，慢慢将所有奶油揉至面团完全吸收。 面团揉到表面光滑，取一小块慢慢能延展并拉出半透明的膜即可。 盖上湿毛巾，放温暖处第一次发酵至两倍大(约60-90分)。 将发酵完成的面团分割成45克的小面团、揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。 再揉一下把气排出、擀成圆形、包入馅料。
