菜谱网抹茶红豆冻芝士

抹茶红豆冻芝士配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 戚风蛋糕

1

片

红豆奶酪糊

奶油奶酪

60

g

糖

10—15g

牛奶

25

g

鱼胶片

3

g

淡奶油

110

g

蜜红豆

抹茶奶酪糊

奶油奶酪

80

g

糖

25—30g

牛奶

80

g

抹茶粉

5

g

鱼胶片

5

g

淡奶油

80

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

（细节材料图忘了拍，直接上成品图，具体步骤请往下看）准备好6寸模具。（模具底部包好锡纸） 1、准备好戚风蛋糕，切片备用 2、奶酪红豆糊：奶油奶酪加糖，隔热水搅拌均匀。牛奶稍微加热，加入泡软的鱼胶片，搅拌均匀。然后混合奶酪糊和牛奶水。淡奶油低温打6成发，提起打蛋头奶油糊滴下时，有花纹且易消失将打好的淡奶油混合牛奶奶酪糊，混合均匀。倒入铺有戚风蛋糕的模具中。（可放冰箱冷冻几分钟方便定型） 3.抹茶奶酪糊：软化的奶油奶酪加糖混合，打至丝滑牛奶加抹茶粉混合均匀，稍微加热，然后加入泡软嗯鱼胶片混合牛奶水和奶酪糊淡奶油打6成发，然后混合奶酪糊和淡奶油，倒入在红豆奶酪糊上面，再次入冰箱冷冻30分钟拿出脱模，OK

步骤2.