菜谱网 简便红烧肉

简便红烧肉配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
一斤半
花椒
十颗左右,抓一小撮
大料
四五颗
香叶
两三片
五六瓣
桂皮
一片
干辣椒
看你喜欢,不吃辣也可以不加
姜片
十片
老抽
两大勺(烘焙勺最大的那个,以下不再说明)
生抽
两大勺
料酒
两大勺
白酒
一大勺

包含此做法的食谱

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步骤1、肉切好,然后煮一锅开水,放入一半的姜片和猪肉,煮开后三分钟捞出沥干

步骤2、炒糖色,起锅加油,调中火,然后加冰糖,炒成焦糖色