菜谱网 水牛芝士/浸润生乳酪/西班牙火腿片/披萨

水牛芝士/浸润生乳酪/西班牙火腿片/披萨配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
酵头
天然酵种30克水40克高粉34克全麦粉17克
搅拌均匀室温28度发酵12小时到完全膨胀,如果没有天然酵母的也不想做酵头的小朋友,可以把这部分变成,69g高粉+69g水,放在下面的饼底面团里
饼底
高粉137克
137
g
中粉115克
115
g
奶粉8克
8
g
牛奶
72
g
76
g
橄榄油
18
g
3
g会比较淡,但是火腿是咸的所以正好了
10
g
酵母
1
g
饼底酱料
干罗勒一把番茄3个基础调料适量
3
番茄去皮,煮成湿润的酱汁要浓稠,加糖和盐加罗勒,可以味道重一点
披萨顶部食材
有几芝麻菜
适量
马苏里拉水牛浸润生芝士
一个大球,是水牛奶提取的,牛奶味不膻
极品杏鲍菇
适量,要比较小的,海鲜味道十足
怕玛森芝士粉
···········

包含此做法的食谱

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步骤1、先来几张材料图片 有机芝麻菜 生食火腿片 水牛芝士球

步骤2、水牛奶酪