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皮皮虾鸡蛋汤的窍门
皮皮虾鸡蛋汤的窍门
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钰君私厨
剥
皮皮虾
肉还有一种方法，烧热水，下入皮皮虾，抄2分钟，捞出放到菜板上，把虾头切下来，用擀面杖朝虾头方向使劲擀，虾肉就从虾头出来了，但是这样弄出来的虾肉，水和肉都在一起，像是虾泥，我还是感觉第一种方法好，大家可以自己选择。
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皮皮虾鸡蛋汤
荐
难度：
一般
口味：
清淡
烹饪方法：煮
准备时间：
10-30分钟
配方：
皮皮虾,鸡蛋,蚝油,香菜,香葱末,鸡精
步骤：
现在正是吃皮皮虾的季节，摊上有很多刚死的皮皮虾，而且也很便宜，正是做皮皮虾汤的好材料，做皮皮虾要用死的，活的不好剥肉，把皮皮虾放入冷藏里冻4-5个小时，我这是二斤皮皮虾，我都冻上了，什么时候吃，什么时候能剥皮皮虾肉。
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