菜谱网 酸奶松饼配方大全 酸奶乳清松饼

酸奶乳清松饼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
乳清液
60
g
面粉多用途粉
55
g
玉米淀粉
4
g
鸡蛋
1~2只
食用小苏打
1
g
2
茶匙(根据口味
柠檬汁
少量

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步骤1、称乳清液,加糖。加入适量鸡蛋稍稍搅匀。

步骤2、面粉、淀粉、小苏打粉称量并混匀,过筛以增加空隙。【此处淀粉可有可无,中低筋粉不加也可。理论上面糊稍微起筋包裹气泡能力会更好。小苏打粉用泡打粉取代可能会更好。