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蛋香荠菜馄饨面的窍门
蛋香荠菜馄饨面的窍门
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孩妈美食
1：
虾仁
可以用冰鲜的也可以用鲜虾。不管是哪种虾都会有一些腥味，教您一个小窍门，用小苏打来抓揉，这样就可以大大减少腥味。而且，经过这样处理的虾仁，不管是炒或是做馅，虾仁都会脆嫩、透亮。 2：
荠菜
没有油分，用香油拌一下会泽润许多，荠菜不要挤得太干，以免发柴。 3：馄饨馅如果干，可以适量加一些水或是高汤调一下，馅太干包出的馄饨发硬不好吃。
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蛋香荠菜馄饨面
荐
难度：
简,单
口味：
咸
烹饪方法：煮
准备时间：
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方：
荠菜,猪肉馅,虾仁,鸡蛋,细面,馄饨皮
步骤：
先来吊个高汤，咱不用骨头同样可以喝到鲜美的浓汤：鸡蛋1个打散，倒入热油中划散
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