菜谱网 蛋糕卷配方大全 五谷杂粮蛋糕卷

五谷杂粮蛋糕卷配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
细砂糖
30克(10克蛋黄,20克蛋清)
玉米油
20
牛奶
40
低粉
40
五谷磨粉
10-20克
几滴
馅儿一
淡奶油
100
肉松
若干
细砂糖
10
馅儿二
番薯
200
细砂糖
5
炼奶
少许
芝士粉
少许

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步骤1、分离蛋黄蛋白,蛋白置于无水无油容器,放入冰箱待用。

步骤2、蛋黄加10克糖,用划一字手法打散,糖和蛋黄充分融合;依次加入20克玉米油和40克牛奶,用同样手法拌匀。