菜谱网 超浓郁巧克力雪糕

超浓郁巧克力雪糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄3个
58
细砂糖我用的黄蔗糖
40
牛奶
300
淡奶油
200
可可粉
5
牛奶巧克力喜欢更浓郁的用黑巧
100

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步骤1、蛋黄加细砂糖打到蛋黄发白,糖融化。

步骤2、另取一锅,加入牛奶,加热至边缘气泡,离火。 将加热的牛奶分次慢慢地倒入蛋黄液中,一边倒一边快速搅拌,避免变蛋花汤。