可可全麦软欧包配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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全麦面包粉500g高筋面粉100g全脂奶粉100g鸡蛋2个（60g）可可粉10g速溶咖啡粉一包（30g）糖30-50g酵母粉4g盐3g黄油30g植物油或橄榄油10g水200-250ml核桃葡萄干适量
步骤1.
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除了盐，黄油，橄榄油外，其他材料全放进盆里。先加进150ml水开始和面。预留50ml的水，慢慢揉面团的时候再加入，面团要和得粘手，但是揉几下又变得光滑就行。
步骤2.
加黄油继续揉5分钟，再用潇潇妈的方法开始甩面团，大概15分钟，起膜后就可以放到冰箱开始发酵。（盐在加入黄油后，面团揉光滑后就可以加入）
