菜谱网 酿面筋配方大全 豆腐酿面筋

豆腐酿面筋配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
十个左右
一小块
一小碗
一小把
一根
一小碗
适量
素蚝油
适量
味极鲜
适量
适量

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步骤1、豆腐馅儿的准备:鸡蛋豆腐抓碎,加入准备好的胡萝卜碎,木耳碎,煮熟的豌豆,撒一点儿淀粉。调味用适量素蚝油和盐。搅拌均匀备用。用刀横向在油面筋顶部轻轻切一刀,不要切断。用手指轻轻按压面筋内部,做成容器。将准备好豆腐馅儿小心塞满面筋,并盖上“盖子”。

步骤2、准备好足够的豆腐酿面筋,放入小砂锅。