菜谱网 裸蛋糕配方大全 裸蛋糕

裸蛋糕配方

共9种材料 主料:9种
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
35
g
鸡蛋
2
颗
糖粉
15
g
黄油
20
g
牛奶
20
ml
香草精
几滴
淡奶油
250
ml
糖粉加入淡奶油
20
g
水果
适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋蛋黄蛋清分离，注意！放蛋清的盆子一定要是无水无油的，否则会影响蛋清的打发。
步骤2.
放蛋黄的盆子，加入融化的黄油，使油将蛋黄表面裹住，防止蛋黄暴露在空气中太久，表面结皮。然后再加入牛奶，滴几滴香草精，也可以加入红丝绒色素，或者抹茶粉／可可粉。如果想要更加低卡，可以把黄油和牛奶换成浓稠的酸奶，但是做出来的蛋糕蓬松程度会稍差一些。

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