菜谱网 全麦面包配方大全 全麦小花面包

全麦小花面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
全麦粉馨尔嘜
65
高筋粉瓦雀公社
230
奶粉
11
细砂糖
30
蛋白
40
酸奶
180
3
干酵母
3
黄油
15
松仁枣泥馅儿可换其他夹馅
适量

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步骤1、除黄油,所有材料揉到扩展,加入黄油揉匀。 滚圆后28度左右发酵到两倍大。

步骤2、排气后均分8份,滚圆松弛15分钟。