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牛角面包配方大全
奶油牛角面包
奶油牛角面包配方
共
9
种材料 主料:
9
种
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
300
g
干酵母
6
g
蛋液
半颗
高筋
600
g
奶油
50
g
盐
1
g
糖
65
g
乳酪
50
g
奶油烤时放在面团上的
适量
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
乳酪先和100g的牛奶隔水加热至无颗粒,放温备用。干酵母和15g的温水混合等五分。
步骤2.
把放温的牛奶乳酪和其他剩下的材料和起泡的酵母混合成团(除了奶油外),揉至光滑后加入奶油揉到有点薄膜的状态。等待两倍大。
奶油牛角面包
难度:
一般
配方:
牛奶,干酵母,蛋液,高筋,奶油,乳酪
步骤:
乳酪先和100g的牛奶隔水加热至无颗粒,放温备用。干酵母和15g的温水混合等五分。
93
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