菜谱网 起司面包做法大全 热狗起司面包

热狗起司面包配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
170
cc
200
g
高筋面粉
170
g
高筋面粉
380
g
起司片
10
液种
--
速发酵母
.
速发酵母
3
g
食材
--
4
g
10
g
1
小热狗
20
奶油或沙拉油
30
g
本种面团
--

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步骤1、《液种制作》:要前一晚先制作,面粉+水、酵母搅拌均匀,盖上保鲜膜放室温1小时后,放入冰箱冷藏16小时以上才可以使用~《本种制作》:除了沙拉油外,材料加液种全部放入面包机,按搅拌的行程,打两次,沙拉油在打第二次剩下8分时放入一起拌匀油脂的部分:沙拉油或奶油都可以

步骤2、面团打好拿出醒20分分20等份滚圆