菜谱网 蛋炒饭配方大全 蛋炒饭

蛋炒饭配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
食用油
适量
火腿肠
1
胡萝卜
1
洋葱
半个
适量
冷饭
适量
盐鸡精
适量

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步骤1、准备工作:打散鸡蛋,切好胡萝卜,洋葱,葱花,火腿肠。(因为一会会一起炒,所以就都放到一个盘子里了,葱花和火腿肠在下面o(╯□╰)o)

步骤2、热锅内加入食用油,等油热了小火倒入鸡蛋,鸡蛋熟的很快,所以差不多的时候就加入冷饭翻炒,不要把蛋炒老了。冷饭有时候会一坨一坨的,所以可以加点油进去了,这样会炒得颗粒分明些。