菜谱网 泰式酸辣鸡爪配方大全 泰式酸辣鸡爪

泰式酸辣鸡爪配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
鸡爪
500
g
罗勒叶
10
来块
蒜头
5
柠檬
半只
泰式辣椒酱
40
ml
鱼露
30
ml
砂糖
一茶匙
红辣椒
一只
米酒或料酒
20
ml

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步骤1、鸡爪洗净,去指甲,切开,加入米酒和适量水浸泡15分钟。另用锅烧水,水里加姜片2片,水烧开了后倒入浸泡好了的鸡爪,连同浸泡的酒一起,烧开后火关小,继续煮15分钟。十五分钟后捞起,喜欢爽脆的可以过凉水。备用。

步骤2、把红辣椒,蒜头,罗勒叶,切碎,备用。