紫薯面包配方
步骤1、紫薯馅:紫薯蒸熟压成泥,加10克黄油,15克糖拌均匀。所有材料除黄油外全部和成光滑的面团,再加入黄油继续成可拉出薄膜具延展性的面团,发酵两倍大。
步骤2、面团分成五分滚圆静置10分钟,取一块擀成长方形,放入紫薯馅,卷起呈橄榄形,封口捏紧。